La Carta

Vini Naturali e Marchigiani

Questo non è sbornia. La sbornia è mente che si smarrisce, lingua che cianciuglia, occhi strabici e sciocche lacrime e gesti violenti, e infine dolore di stomaco e di testa: non è il trasferirsi in un’altra sfera cristallina, è l’annegare nella feccia.

Ogni uomo dovrebbe sapere, e bisognerebbe insegnargliene i primi elementi a scuola, con quali vini o sceltissime acquaviti, con che ritmo, con che pause, può raggiungere quel paradiso fra terra e cielo in cui i sensi restano vigili, la lingua pronta, la memoria scorrevole, ma le associazioni di idee si fanno pindariche, le sensazioni fanno ressa levigate e illuminate, bombardano il cuore come i raggi cosmici bombardano l’atomo, e sotto di esse ci tramutiamo con trasalimenti ed esaltazioni.
I movimenti si fanno lievi, ci pare di perder peso, come nuotassimo nell’acqua del mar Morto. Sono abbattuti gli ostacoli della logica, della tradizione, dei ritegni sociali, che ingombravano il corso delle fantasie; nuove immagini danno nuovo contenuto alle parole

Parliamo e siamo poeti.

Vini Frizzanti e Rosati

Vini Frizzanti - Caliptra San Michele
Frizzanti
Rosati

Vini Bianchi

Vini Bianchi Ristorante il Girasole - Corrado Dottori
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
VERDICCHIO DI MATELICA
PASSERINA
PECORINO
MARCHE BIANCO

Vini Rossi

Vini Rossi Ristorante il Girasole - Camerano
ROSSO CONERO
MARCHE ROSSO
LACRIMA DI MORRO D’ALBA
ROSSO PICENO


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